Винарска къща Левент е специализирана в производството на бутикови серии вина от 2000 до 15 000 бутилки. Създадена е през 2005 г. от братята Пламен Бобоков и Атанас Бобоков и  Цанко Станчев - енолог с 25 годишен опит във винарската промишленост. Тя е поместена в уникално военно съоръжение с близо 200 годишна история, като една от целите е да съхранят традициите и постиженията на винарството в региона Русе.

Гроздето за вината  е специално отгледано в лозови масиви, които са проучвани десетилетия наред.   За да се гарантира качеството на крайния продукт, се акцентира върху ръчно бране на гроздето, сортиране в избата. Прилагат се щадящи гроздето и виното технологии, за да се запазят в максималната степен плодовия характер и сортовите аромати. Вината отлежават във френски дъбови бъчви. Капацитетът на винарната е 150 000 кг. грозде, от които се получават около 110 000 бутилки вино.

Повече информация на http://leventa-bg.net